Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Pfund kochende Zwiebeln, geschält
- ½ Tasse entkernte Kalamata-Oliven
- 4 fleischige Lammvorschenkel (ca. 4 Pfund) oder fleischige Kalbshaxen (ca. 3 Pfund)
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- Frische Petersilie geschnitten
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einen 5- oder 6-Liter-Slow-Cooker Zwiebeln und Oliven geben. Lammfleisch im Herd anrichten. Mit Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer bestreuen. Gießen Sie Brühe über alles.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Abdecken und 11 bis 12 Stunden bei schwacher Hitze oder 5-1 / 2 bis 6 Stunden bei hoher Hitze kochen. Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel Lamm, Zwiebeln und Oliven aus den Kochsäften und legen Sie sie auf eine Servierplatte. Fett vom Kochen von Säften abschöpfen. Falls gewünscht, Säfte abseihen; mit Fleisch passieren. Mit Petersilie garnieren. Ergibt 4 bis 6 Portionen.
