Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse Weißweinessig
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 mittelgroße Karotte, in sehr dünne Streifen geschnitten
- ½ Tasse dünne Zwiebelspalten
- 1 Baguette, quer in 4 Abschnitte schneiden
- 4 Eier
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Frische Korianderzweige und / oder Petersilienzweige
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer Schüssel Essig, Zucker, 1 Teelöffel Salz und Chilipulver verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Karotte und Zwiebel einrühren. Startseite; beiseite legen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Baguetteabschnitte horizontal halbieren; beiseite legen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 In einer kleinen Schüssel Eier und eine Prise Salz verquirlen. In einer 12-Zoll-Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Eier hinzufügen. Ohne Rühren 1 bis 2 Minuten oder bis zum Abbinden kochen. Ei in vier Stücke teilen. Legen Sie eine Eierportion auf die untere Hälfte der Baguetteabschnitte und falten Sie sie passend zusammen. Top mit abgetropfter Karottenmischung und Koriander. Macht 4 Sandwiches.
