Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse Senf nach Dijon-Art
- 1 Esslöffel geschnittener frischer Rosmarin oder 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 2 Pfund knochenlose halbe Lammkeule oder knochenloser Schulterbraten, gerollt und gebunden
- 8 Kaiserbrötchen, gespalten und geröstet
- Senf nach Dijon-Art (optional)
- 2 Esslöffel Apfelsaft
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
1/4 Tasse Senf, Apfelsaft, Rosmarin, Sojasauce und Knoblauch verrühren. Führen Sie das Fleischthermometer nahe der Fleischmitte ein.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Ordnen Sie vorgewärmte Kohlen um eine Auffangwanne in einem überdachten Grill. Über der Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze prüfen. Legen Sie das Fleisch auf den Grill über die Auffangwanne. Abdecken und 1-1 / 2 bis 2 Stunden grillen oder bis das Thermometer 160 ° F für mittlere bis 170 ° F für einen guten Gargrad anzeigt, gelegentlich mit Senfmischung bis zu den letzten 5 Minuten des Grillens bestreichen. Fleisch vom Grill nehmen und mit Folie abdecken. Vor dem Schneiden 15 Minuten stehen lassen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 In der Zwischenzeit die Seiten der Brötchen auf dem Grill rösten. Entfernen Sie die Fäden vom Lamm; dünn schneiden. Auf Kaiserbrötchen servieren. Falls gewünscht, zusätzlichen Senf geben. Ergibt 8 Portionen.
