Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 12 Unzen geschälte und entkernte frische Ananas, 1/2 Zoll dick geschnitten
- 2 große rote und / oder grüne Paprika, entkernt und geviertelt
- 1 1/2-Zoll dicke Scheibe süße Zwiebel (wie Vidalia oder Walla Walla)
- ¼ Tasse Aprikosenmarmelade
- 2 Esslöffel Reisessig
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
- ¼ Teelöffel gemahlener Piment
- ¼ Teelöffel abgefüllte Paprikasauce
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Grillen Sie die Ananas, Paprika und Zwiebel auf dem Gestell eines unbedeckten Grills direkt bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten lang oder bis die Paprika leicht verkohlt ist, und drehen Sie sie einmal. Übertragen Sie Ananas und Gemüse auf ein Schneidebrett; leicht abkühlen lassen und grob hacken.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einem mittelgroßen Topf * Marmelade, Essig, Salz, Zimt, Piment und Paprikasauce vermischen. Stellen Sie den Topf in der Nähe der Grillkante über die Hitze. Kochen und 3 bis 5 Minuten rühren oder bis die Marmelade geschmolzen ist. Die gehackte Ananas, die Paprika und die Zwiebel in die Pfanne geben. Warm oder bei Raumtemperatur über gegrilltem Fleisch oder Geflügel servieren. Ergibt 6 Portionen.
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Die Hitze vom Grill schwärzt die Außenseite des Topfes. Verwenden Sie daher eine alte oder eine kleine gusseiserne Pfanne.
