Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 Unzen Gouda-Käse, fein zerkleinert (3/4 Tasse) *
- ⅓ Tasse Butter, in kleine Stücke schneiden
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 24 mittelgroße, mit Piment gefüllte grüne Oliven
- 1 Eigelb, geschlagen
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Backofen auf 375 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. beiseite legen. Mehl und Backpulver in der Küchenmaschine mischen. Zum Mischen kurz verarbeiten. Fügen Sie Gouda-Käse, Butter und Parmesan hinzu. Zum gründlichen Mischen verarbeiten. Fügen Sie bei laufender Küchenmaschine Zitronensaft hinzu und verarbeiten Sie ihn, bis der Teig nur noch eine Kugel bildet. Den Teig in 24 gleiche Portionen teilen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Oliven abtropfen lassen und abspülen. Oliven mit Papiertüchern trocken tupfen. Pat jede Portion Teig in einen 2-Zoll-Kreis. Legen Sie eine Olive in die Mitte jedes Kreises. Bringen Sie Teig um Oliven herum; Pat Nähte zu versiegeln. Legen Sie Olivenbündel in einem Abstand von etwa 1/2-Zoll auf das vorbereitete Backblech.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Olivenbündel mit Eigelb bestreichen. Backen Sie ungefähr 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Macht 24 Vorspeisen.
Tipps
Bereiten Sie es wie in Schritt 2 beschrieben vor. Decken Sie es ab und kühlen Sie es bis zu 4 Stunden lang. (Oder ca. 1 Stunde oder bis sie fest sind einfrieren. Olivenbündel in einen Gefrierbehälter geben. Verschließen und bis zu 1 Monat einfrieren.) Gekühlte Bündel backen: Weiter wie in Schritt 2 beschrieben. (Gefrorene Bündel backen: Gefrorene Bündel darauf legen vorbereitetes Backblech. Weiter wie in Schritt 2 beschrieben.)
Testküchentipp:
Legen Sie den Gouda-Käse 15 Minuten lang in den Gefrierschrank, um das Zerkleinern zu erleichtern.
