Southwest Chicken Burgers
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Ei
- ¼ Tasse zerquetschter Nacho-Geschmack oder einfache Tortillachips
- 3 Esslöffel fein gehackter grüner Paprika
- ¾ Teelöffel Chilipulver
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Pfund ungekochtes gemahlenes Huhn
- 4 Unzen Monterey Jack Käse mit Jalapenopfeffer, zerkleinert
- 4 Cheesy Corn Bread Slices (unten)
- 1 mittelgroße Avocado, entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten
- Gekaufte oder hausgemachte Salsa
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Schüssel das Ei mit einem Schneebesen schlagen; zerkleinerte Tortillachips, Paprika, Chilipulver, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. Fügen Sie Huhn hinzu; gut mischen. Formen Sie die Hühnermischung in vier 3/4-Zoll-dicke Pastetchen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Legen Sie die Pastetchen direkt bei mittlerer Hitze auf den Grillrost. 14 bis 18 Minuten grillen oder bis sie nicht mehr rosa sind (165 Grad Fahrenheit), nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal wenden. Fügen Sie Cheesy Corn Bread Slices für die letzten 2 Minuten des Grillens hinzu; Scheiben einmal drehen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Top Pastetchen mit Käse. Noch 1 bis 2 Minuten grillen oder bis der Käse geschmolzen ist.
Anleitung Checkliste
- Schritt 4 Pastetchen auf gerösteten Cheesy Corn Bread Slices mit Avocado und Salsa servieren. Ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben (Southwest Chicken Burgers)
Pro Portion: 657 Kalorien; 37 g Gesamtfett; 9 g gesättigtes Fett; 241 mg Cholesterin; 947 mg Natrium. 44 g Kohlenhydrate; 5 g Faser; 35 g Protein; 777 IE Vitamin A; 9 mg Vitamin C; 363 mg Calcium; 4 mg Eisen;
Käsige Maisbrotscheiben
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse gelbes Maismehl
- ¼ Tasse Zucker
- 4 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Eier
- 1 ½ Tassen Milch
- ⅓ Tasse Speiseöl
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einer großen Schüssel Mehl, gelbes Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer kleinen Schüssel Eier, Milch und Speiseöl mit einem Schneebesen schlagen; alles auf einmal zur Mehlmischung geben. Nur bis zur Befeuchtung umrühren. Gießen Sie in eine 10x4x2-Zoll-Laibpfanne. Backen Sie in einem 400 Grad F Ofen ungefähr 30 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eingesetzt wird, sauber herauskommt. 10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen; vollständig abkühlen lassen. Das Maisbrot vor dem Schneiden über Nacht einwickeln und lagern. Maisbrot quer halbieren. Die Hälfte des Maisbrotes für eine andere Verwendung aufbewahren (falls gewünscht, bis zu 3 Monate in einem luftdichten Gefrierbehälter oder Beutel einfrieren). Die restliche Hälfte des Maisbrotes in vier Längsscheiben schneiden.
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