Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 Tassen geschälte und geschnittene Pfirsiche (3 mittelgroße) oder gefrorene ungesüßte Pfirsichscheiben, aufgetaut
- 2 Tassen frische gemischte Beeren wie Himbeeren, Brombeeren und / oder halbierte Erdbeeren
- 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- ½ Tasse weißes Vollkornmehl oder Vollkornmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ⅓ Tasse Butter, erweicht
- ½ Tasse brauner Zucker verpackt
- ½ Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut oder 2 Eier
- 1 Esslöffel Vanille
- 1 Tasse fettfreier griechischer Joghurt
- Fettfreier gefrorener Joghurt aus Vanille oder Pfirsich (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Einen 3 1 / 2- oder 4-Liter-Slow-Cooker mit einer Einweg-Slow-Cooker-Auskleidung auslegen. Pfirsiche, Beeren und Ingwer in den vorbereiteten Herd geben; Zum Überziehen vorsichtig werfen.
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- Schritt 2 In einer mittelgroßen Schüssel Allzweckmehl, weißes Vollkornmehl, Backpulver, Backpulver, Salz und Muskatnuss verrühren. beiseite legen.
- Schritt 3 In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer 30 Sekunden lang bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie braunen Zucker hinzu; schlagen, bis kombiniert. Ei und Vanille einrühren. Die Hälfte der Mehlmischung einrühren. Joghurt einrühren. Die restliche Mehlmischung unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Den Teig über die Fruchtmischung verteilen.
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Schritt 4
Legen Sie ein sauberes Küchentuch über den Herd. Mit Herddeckel abdecken. Bei starker Hitze 2 1/4 bis 2 1/2 Stunden kochen lassen oder bis ein hölzerner Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, drehen Sie den Geschirrbeutel nach Möglichkeit vorsichtig zur Hälfte des Garvorgangs.
- Schritt 5 Herd ausschalten. Wenn möglich, entfernen Sie die Geschirrauskleidung vom Herd. 5 Minuten abkühlen lassen. Deckel und Handtuch abnehmen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 6 Legen Sie zum Entformen des Kuchens einen großen Teller über die Geschirrfolie oder den Slow Cooker. Drehen Sie die Geschirrauskleidung oder den Herd vorsichtig mit heißen Pads auf den Teller (nicht an den Rändern der Einwegauskleidung anheben). Einwegliner entfernen. Kuchen warm oder bei Raumtemperatur servieren. Auf Wunsch mit gefrorenem Joghurt servieren.
