Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 8 hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen (1-1 / 2 Pfund)
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Speiseöl
- ½ 8 Unzen Packung Frischkäse, gewürfelt und weich
- 1 Tasse zerkleinerter Mozzarella-Käse (4 Unzen)
- ½ Tasse zerbröckelter Feta-Käse (2 Unzen)
- ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse (2 Unzen)
- 1 geschlagenes Eigelb
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 16 Blatt gefrorener Phyllo-Teig (18x14 Zoll Rechtecke), aufgetaut
- ⅔ Tasse Margarine oder Butter
- 4 Tassen gehackter frischer Spinat
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Legen Sie jede Hühnerbrusthälfte zwischen zwei Blätter schwerer Plastikfolie; Pfund mit der flachen Seite eines Fleischschlägers bis 1/8 Zoll dick. Mit Salz und Pfeffer würzen; beiseite legen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer großen Pfanne Spinat und Zwiebel in heißem Öl kochen, bis die Zwiebel weich ist. Vom Herd nehmen. Frischkäse einrühren, bis alles vermischt ist. Mozzarella, Feta, Cheddar, Eigelb, Mehl, Muskatnuss und Kreuzkümmel einrühren. Etwa 1/4 Tasse der Spinatmischung auf jede Hähnchenbrusthälfte geben; Jelly-Roll-Stil aufrollen (Enden müssen nicht versiegelt werden).
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Legen Sie ein Blatt Phyllo auf die Arbeitsfläche (halten Sie die restlichen Blätter mit Plastikfolie bedeckt, um ein Austrocknen zu verhindern). Mit etwas geschmolzener Margarine oder Butter bestreichen. Legen Sie ein weiteres Phyllo-Blatt auf das erste. Mit Margarine bestreichen. Legen Sie ein Hähnchenbrötchen in die Nähe einer kurzen Seite des Phyllo. Rollen Sie Huhn und Phyllo einmal um, um Huhn zu bedecken. Längsseiten einklappen; weiter von der kurzen Seite rollen. In eine flache Backform geben. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Huhn, Phyllo und Margarine. Mit Margarine bestreichen. Unbedeckt 30 bis 35 Minuten in einem 350-Grad-F-Ofen backen oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist. Ergibt 8 Portionen.
Tipps
Bereiten Sie Hühnerbrötchen vor; abdecken und bis zu 8 Stunden abkühlen lassen. Wrap und Phyllo und backen wie oben.
Tipps
Wenn kein 18 x 14 Zoll großes Phyllo verfügbar ist, verwenden Sie 32 14 x 9 Zoll große Blätter. Überlappen Sie 2 Blätter leicht, um ein Rechteck von ungefähr 18 x 14 Zoll zu erhalten. Setzen Sie die Schichtung der Blätter wie oben fort.
