Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 2 Pfund kaufte ganzes gebratenes Huhn
- 4 Tassen grob gehackte Früchte wie geschälte und entkernte Ananas, geschälte und entkernte Mango und / oder geschälte Kiwis
- 2 Tassen grob gehackte, geschälte Jicama
- 2 Esslöffel dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
- ½ Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
- ½ Teelöffel fein zerkleinerte Limettenschale
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Teelöffel jamaikanisches Ruckgewürz oder mediterranes oder griechisches Gewürz oder 1 Teelöffel thailändisches Gewürz
- ¼ Teelöffel Salz
- Bibb Salat
- 2 Tassen Mesclun-Salat, in mundgerechte Stücke geschnitten
- Erbsensprossen oder Brunnenkresse (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Fleisch vom Brathähnchen entfernen. Grob hacken (Sie sollten ungefähr 3 Tassen haben). Falls gewünscht, Haut und Knochen wegwerfen.
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- Schritt 2 In einer sehr großen Schüssel kombinieren Sie Huhn, Ananas (oder andere Früchte), Jicama und Frühlingszwiebeln; beiseite legen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Zum Dressing in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Limettenschale, Limettensaft, Knoblauch, Gewürze und Salz vermischen. Etwa die Hälfte des Dressings über die Hühnermischung geben; werfen, um gut zu beschichten.
Anleitung Checkliste
- Schritt 4 Linie 4 einzelne Servierteller mit Bibb-Salat. Fügen Sie jeder Platte Mesclun-Mischung hinzu. Auf jedem Teller etwas Hühnermischung anrichten. Top mit Erbsensprossen. Mit etwas restlichem Dressing beträufeln. Ergibt 6 bis 8 Portionen.
