Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 16, 5 Unzen Tube gekühlter Zuckerplätzchenteig
- ⅔ Tasse Allzweckmehl
- 1 ½ Teelöffel Apfelkuchengewürz
- Antihaft-Kochspray
- 2 ½ Tassen zerkleinerte Gingersnaps
- ⅔ Tasse Butter, geschmolzen
- ¾ Tasse Kristallzucker
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 6 - 8 mittelgroße Bosc- oder d'Anjou-Birnen, geschält, halbiert, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 5, 3 Unzen Behälter Granatapfelkerne (ca. 1 Tasse)
- 2 Teelöffel Vanille
- 1 Ei, leicht geschlagen
- Turbinadozucker oder Kristallzucker
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Lassen Sie den Keksteig 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Ofen auf 375 ° F vorheizen. Den Keksteig in eine Schüssel geben. Kneten Sie das 2/3 Tasse Mehl und 1/2 TL. vom Apfelkuchengewürz in Teig.
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- Schritt 2 Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von 1/8-Zoll aus. Schneiden Sie den Teig mit einer Vielzahl von leicht bemehlten Blattschneidern in Formen und rollen Sie den Teig nach Bedarf erneut.
- Schritt 3 Beschichten Sie eine 15 x 10 Zoll große Backform leicht mit Kochspray. In einer mittelgroßen Schüssel Gingersnaps und geschmolzene Butter zusammenrühren. Drücken Sie die Krümelmischung in den Boden der vorbereiteten Pfanne. 5 Minuten backen. Auf einem Rost abkühlen lassen.
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Schritt 4
In einer großen Schüssel kombinieren Sie Kristallzucker, die 2 EL. Mehl und verbleibende 1 TL. Apfelkuchengewürz. Fügen Sie Birnen, Granatapfelkerne und Vanille hinzu. Vorsichtig umrühren, um die Birnen mit der Zuckermischung zu bestreichen. In eine mit Kruste ausgekleidete Pfanne geben. Top mit Zuckerplätzchenausschnitten (kleinere Ausschnitte näher an der Mitte halten). Ausschnitte mit leicht geschlagenem Ei bestreichen; Mit Turbinadozucker bestreuen.
- Schritt 5 30 Minuten backen. Mit Folie abdecken; backen Sie noch 20 bis 25 Minuten oder bis die Birnenfüllung sprudelt und die Keksblätter goldbraun sind. Auf einem Rost abkühlen lassen.
