Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 einfacher Bagel oder 2 Scheiben Weizenbrot, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Tassen gemischtes Baby-Salatgrün wie Spinat, Grünkohl und / oder Romaine
- ½ Tasse verschiedene Kirsch- und / oder Traubentomaten
- 2 Streifen Speck, knusprig gekocht und zerbröckelt
- Eine halbe Avocado, geschält und gehackt
- ¼ Tasse frische Blaubeeren
- 2 Esslöffel gehackte Walnüsse oder Mandeln, geröstet
- 3 Esslöffel griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel alles Bagelgewürz
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Prise schwarzen Pfeffer
- 2 pochierte oder Spiegeleier (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Ofen auf 350 ° F vorheizen. In einer flachen Backform Bagelstücke mit Olivenöl vermischen. Backen Sie ungefähr 10 Minuten oder bis knusprig und goldbraun.
Werbung
- Schritt 2 In einer Servierschüssel Salat, Tomaten, Speck, Avocado, Blaubeeren und Walnüsse schichten.
- Schritt 3 In einem kleinen Schraubglas Joghurt, Olivenöl, Bagelgewürz, Zitronensaft und Pfeffer vermengen. Glas verschließen und schütteln, um zu kombinieren.
- Schritt 4 Nieselregen Dressing über Salat. Auf Wunsch mit Bagelcroutons und Eiern belegen.
Trinkgeld
Wenn kein Bagelgewürz gefunden werden kann, lassen Sie es aus dem Dressing und ersetzen Sie den einfachen Bagel durch einen Alles-Bagel.
