Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse fein gehackte Zwiebel (1 Medium)
- 1 Esslöffel Butter
- 1 ⅓ Tassen gehackte, entkernte Tomaten (ca. 2 mittel)
- 1 4 Unzen können grüne Chilischoten gewürfelt werden
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Unzen Monterey Jack Käse mit Jalapeño Paprika, zerkleinert (1/2 Tasse)
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 1 8 Unzen Packung Frischkäse, gewürfelt
- Tortilla-Chips oder Corn-Chips
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf Zwiebel in Butter zart kochen. Tomaten, nicht abgetropfte Chilis und Kreuzkümmel einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Werfen Sie geriebenen Käse mit Maisstärke. Nach und nach die Käsemischung in den Topf geben und umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Fügen Sie nach und nach den Frischkäse hinzu und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen und glatt ist. Durchwärmen. Mit Pommes servieren.
Anweisungen für den Slow Cooker:
Wie angegeben vorbereiten. Übertragen Sie die Mischung in einen 1 1 / 2- oder 2-Liter-Langsamkocher. Bei schwacher Hitze warm halten, falls verfügbar, bis zu 2 Stunden unter gelegentlichem Rühren.
Gebratener Poblano Chili con Queso:
Ofen auf 425 ° F vorheizen. Viertel 2 frische Poblano-Chilischoten der Länge nach; Entfernen Sie Stängel, Samen und Membranen *. Legen Sie die Pfefferstücke mit den Seiten nach unten auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech. 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Paprikaschoten verkohlt und sehr zart sind. Bringen Sie die Folie um Paprika und falten Sie die Kanten zusammen, um sie einzuschließen. 15 Minuten stehen lassen oder bis es kühl genug ist. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Kanten der Haut zu lösen. Ziehen Sie die Haut vorsichtig in Streifen ab und entsorgen Sie sie. Paprika fein hacken. Bereiten Sie Chili Con Queso wie angegeben zu, außer dass Sie die fein gehackten Poblano-Paprikaschoten durch die in Dosen gewürfelten grünen Chilischoten ersetzen.
*HINWEIS:
Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprika berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.
