Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 mittelrote, gelbe oder orangefarbene Paprika
- ½ Tasse fest verpacktes frisches Basilikum
- ½ Tasse geriebener Parmesan
- 1 Knoblauchzehe, geviertelt
- 1 geschlagenes Ei
- 1 17, 25 Unzen Packung (2 Blatt) gefrorener Blätterteig, aufgetaut
- ¼ Tasse geröstete Pinienkerne oder Mandelblättchen
- 2 Esslöffel feine trockene Semmelbrösel
- 1 ½ Tassen fest verpackter Spinat
Richtungen
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Schritt 1
Um Paprika zu braten, schneiden Sie sie in Viertel und entfernen Sie Stiel, Membranen und Samen. Paprika mit der Seite nach unten auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen. Backen Sie in einem 425 Grad F. Ofen für 20 bis 25 Minuten oder bis die Haut sprudelnd und gebräunt ist. Die Paprika in eine Schüssel geben und abdecken. 20 bis 30 Minuten stehen lassen oder bis es kühl genug ist. Ziehen Sie die Haut vorsichtig und langsam mit einem Gemüsemesser ab. Die Pfefferstücke in Streifen schneiden.
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- Schritt 2 In der Zwischenzeit Spinat, Basilikum, Parmesan und Knoblauch in einem Mixbehälter oder einer Küchenmaschine vermischen. Abdecken und mischen oder mit Ein / Aus-Umdrehungen verarbeiten, bis alles gut vermischt ist. (Stoppen Sie die Maschine gelegentlich, um die Seiten abzukratzen.) Fügen Sie 1 Esslöffel des geschlagenen Eies hinzu und verarbeiten Sie es, bis es fast glatt ist.
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Schritt 3
Ein Backblech mit Pergamentpapier oder normalem braunem Papier auslegen. Falten Sie die Backbleche auf. Übertragen Sie vorsichtig ein Gebäckquadrat auf das vorbereitete Backblech. Das Teigblatt mit etwas restlichem geschlagenem Ei bestreichen. Streuen Sie die Hälfte der Semmelbrösel in einen 3 Zoll breiten Streifen in der Mitte des Gebäcks. Verteilen Sie die Hälfte der Spinat-Basilikum-Mischung auf Brotkrumen bis zu einem Abstand von 1 Zoll zu den Enden. Mit der Hälfte der gerösteten Pinienkerne oder Mandeln bestreuen. Die Hälfte der Pfefferstreifen gleichmäßig über die Füllung verteilen.
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- Schritt 4 Führen Sie auf beiden Seiten der Füllung in Abständen von 1 Zoll 3-Zoll-Schnitte von den Kanten zur Mitte hin durch. Von einem Ende aus abwechselnd die gegenüberliegenden Teigstreifen in einem Winkel über die Füllung falten. Für das zweite Brot mit dem restlichen Gebäckquadrat, Semmelbröseln, Spinat-Basilikum-Mischung, Pinienkernen oder Mandeln und Pfefferstreifen wiederholen. Das Gebäck mit geschlagenem Ei bestreichen.
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- Schritt 5 Backen Sie in einem 425 Grad F. Ofen 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Warm oder gekühlt servieren. Schneiden Sie jedes Gebäck quer in sechs Scheiben und dann der Länge nach in 12 Stücke. Ergibt 24 Portionen.
