Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 5 Unzen frische Pfirsiche, geschält und gehackt
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft (aus 1 Zitrone)
- 3 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 1 14, 1 Unzen Paket gerollt gekühlte ungebackene Tortenkruste (2 Krusten)
- Antihaft-Kochspray
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Pfirsiche, Zitronensaft, Zucker, Vanille und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. 15 Minuten stehen lassen und gelegentlich umrühren. Pfirsiche abtropfen lassen und 1 Esslöffel Flüssigkeit aufbewahren. Maisstärke in reservierte Flüssigkeit einrühren; in abgetropfte Pfirsiche einrühren.
- Schritt 2 Schneiden Sie die Krusten in 8 (4 Zoll) Kreise. Etwa 1 Esslöffel Füllung in die Mitte jedes Kreises geben. Teigkanten mit Wasser bestreichen; Den Teig über die Füllung falten, um Halbmonde zu bilden. Crimpen Sie die Kanten mit einer Gabel, um sie abzudichten. 3 kleine Schlitze in die Torten schneiden. Torten gut mit Kochspray bestreichen.
- Schritt 3 Legen Sie 3 Kuchen in einer Schicht in einen Luftfritteusenkorb und kochen Sie sie 12 bis 14 Minuten lang bei 350 ° F bis sie goldbraun sind. Wiederholen Sie mit den restlichen Kuchen.
Tipps
Natürlich sind frische Pfirsiche die beste Füllung, aber Sie können aufgetaute gefrorene Pfirsiche verwenden, wenn die frische Sorte nicht in der Saison ist. Werfen Sie den übrig gebliebenen Pfirsichsaft nicht weg und lassen Sie ihn in einem kleinen Topf köcheln, bis er für eine fantastische Eiscreme eingedickt ist.