Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse gehackter roter Paprika
- ½ Tasse gehackter grüner Paprika
- ½ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 Esslöffel Speiseöl
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse gelbes Maismehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 3 Eier
- 1 8 Unzen Karton Naturjoghurt
- ½ Tasse Milch
- ⅓ Tasse Butter, geschmolzen
- Jalapeno-Pfeffergelee, geschmolzen
- Geschredderter Cheddar-Käse (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf roten Pfeffer, grünen Pfeffer und Frühlingszwiebeln in heißem Öl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang oder bis sie knusprig zart sind, unter häufigem Rühren kochen. beiseite legen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer großen Rührschüssel Mehl, Maismehl, Backpulver und Salz verrühren. In einer anderen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel leicht schlagen. Joghurt, Milch und zerlassene Butter einrühren. Fügen Sie Eimischung Mehlmischung auf einmal hinzu. Rühren Sie nur bis kombiniert, aber immer noch leicht klumpig. Pfeffermischung vorsichtig unterheben.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Gießen Sie 1 bis 1-1 / 4 Tassen Teig auf die Gitter eines vorgewärmten, leicht gefetteten Waffelbäckers. Deckel schnell schließen; Während des Backens nicht öffnen. Nach Herstellerangaben backen. Wenn die Waffel fertig ist, heben Sie sie mit einer Gabel vom Gitter. Warm halten. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig. (Wenn der Maismehlteig beim Stehen dicker wird, müssen Sie ihn möglicherweise mit etwas Milch verdünnen.) Zum Servieren auf Wunsch geschmolzenes Jalapeno-Gelee und geriebenen Cheddar-Käse darüber geben. Macht 4 (8-Zoll) Waffeln (8 Portionen).
