Kurze Rippen über Gorgonzola Polenta
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 ½ - 3 Pfund knochenloses Rindfleisch kurze Rippen
- 2 große Zwiebeln, in dünne Keile geschnitten (2 Tassen)
- 2 mittelgroße Karotten, dünn geschnitten (1 Tasse)
- 1 mittelgroße Fenchelknolle, geschnitten und in dünne Keile geschnitten (1 Tasse)
- 1 14, 5 Unzen Dose Tomatenwürfel, ungetropft
- 1 Tasse trockener Rotwein
- 2 Esslöffel schnell kochende Tapioka, zerkleinert
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Rezept Gorgonzola Polenta
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Fett vom Fleisch abschneiden. In einem 5- bis 6-Liter-Slow-Cooker kombinieren Sie Zwiebeln, Karotten und Fenchel. Legen Sie Fleisch auf Gemüse.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Rühren Sie Tomaten, Wein, Tapioka, Tomatenmark, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Knoblauch in die Mischung im Herd.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Startseite; 9 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4-1 / 2 bis 5 Stunden bei hoher Hitze kochen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 4 Bereiten Sie in der Zwischenzeit Gorgonzola Polenta vor. Zum Servieren Polenta in flache Schalen geben. Die Fleisch-Gemüse-Mischung über die Polenta geben.
Nährwertangaben (Short Ribs über Gorgonzola Polenta)
Pro Portion: 489 Kalorien; 18 g Gesamtfett; 8 g gesättigtes Fett; 1 g mehrfach ungesättigtes Fett; 7 g einfach ungesättigtes Fett; 113 mg Cholesterin; 1121 mg Natrium. 1080 mg Kalium; 32 g Kohlenhydrate; 4 g Faser; 5 g Zucker; 41 g Protein; 2332 IE Vitamin A; 12 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 7 mg Niacinäquivalente; 1 mg Vitamin B6; 40 µg Folsäure; 5 µg Vitamin B12; 111 mg Calcium; 6 mg Eisen;
Gorgonzola Polenta
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 ½ Tassen Wasser
- 1 Tasse grob gemahlenes gelbes Maismehl
- 1 Tasse kaltes Wasser
- ½ Teelöffel Salz
- ⅓ Tasse zerbröckelte Gorgonzola oder anderen Blauschimmelkäse
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf die 2-1 / 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. In einer mittelgroßen Schüssel Maismehl, 1 Tasse kaltes Wasser und Salz verrühren. Die Maismehlmischung langsam unter ständigem Rühren in kochendes Wasser geben. Kochen und rühren, bis die Mischung wieder kocht. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. 25 bis 30 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung sehr dick und zart ist, häufig umrühren und die Hitze nach Bedarf einstellen, um ein langsames Kochen aufrechtzuerhalten. Käse einrühren.
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