Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 4 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Teelöffel frischer Thymian
- 1 Teelöffel gehackter frischer Salbei
- 1 Tasse reservierte Pfannensäfte aus gekochtem Truthahn
- 2 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis sie brutzelt. Mehl langsam einrühren, dann Hitze auf mittleres Niveau reduzieren. 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis das Mehl hellbraun ist. Thymian und Salbei einrühren. Langsam Pfannensäfte aus der Pute und der Hühnerbrühe unterrühren; Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 bis 3 Minuten kochen und rühren, bis die Flüssigkeit zum Kochen kommt und sich zu verdicken beginnt.
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Wenn Sie nicht genug Pfannensäfte haben, fügen Sie zusätzliche Hühnerbrühe hinzu.
