Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 8 ganze kleine gelbe oder rote Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- 1 Pfund Tri-Tip-Steak oder Top-Lendensteak, geschnitten in 1 bis 1 1/2-Zoll-Würfel
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Teelöffel Dillsamen, zerkleinert
- ½ Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
- 1 mittelrote Zwiebel, in 8 Stücke geschnitten
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Kartoffeln hinzu; kehre zum Kochen zurück. Hitze reduzieren; abdecken und 12 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln nur noch zart sind. Abgießen und in die Pfanne zurückkehren. Mit 1 Esslöffel Öl beträufeln und mit 1/4 Teelöffel Salz bestreuen. Zum Überziehen vorsichtig werfen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer wiederverschließbaren Plastiktüte das Steak mit 1 Esslöffel Öl, Essig, 1/4 Teelöffel Salz, Dillsamen, schwarzem Pfeffer und rotem Pfeffer aufbewahren. Zum Überziehen schütteln.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Fädeln Sie abwechselnd Steak, Kartoffeln und Zwiebelschnitze auf 4 lange Spieße, wobei zwischen den Stücken ein Abstand von 1/4-Zoll verbleibt. Grillen Sie beim Holzkohle- oder Gasgrill die Spieße auf dem Rost eines abgedeckten Grills 10 bis 12 Minuten lang direkt über mittelgroßen Kohlen oder bis das Fleisch gar ist, und drehen Sie es gelegentlich.
