Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¾ Tasse Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch
- 2 Eier
- 1 12 Unzen Karton trockener Hüttenkäse (1-1 / 2 Tassen)
- 1 geschlagenes Ei
- 2 Esslöffel Zucker
- ½ Teelöffel Vanille
- Gemahlener Zimt
- 2 Esslöffel Butter
- Geschnittene Erdbeeren (optional)
- Molkereisauer Sahne (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer Schüssel Mehl und Salz mischen. Kombinieren Sie Milch und die 2 Eier; Nach und nach zur Mehlmischung geben und schlagen, bis der Teig glatt ist. Gießen Sie etwa 2 Esslöffel Teig in eine heiße, leicht gefettete 6-Zoll-Pfanne; Die Pfanne schnell schwenken, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Bei mittlerer Hitze 1-1 / 2 bis 2 Minuten kochen, bis die Pfannkuchen am Boden goldbraun sind. Pfannkuchen lösen; auf Papiertücher legen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig und machen Sie 12 Pfannkuchen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer Schüssel Hüttenkäse, 1 Ei, Zucker, Vanille und Zimt mit einem Elektromixer fast glatt rühren. Pfannkuchen mit der gebräunten Seite nach oben legen; Löffel ca. 2 Esslöffel Käsemischung in der Mitte. Falten Sie die Enden ein und überlappen Sie die Seiten über der Füllung. In einer 12-Zoll-Pfanne Butter schmelzen; Blintze mit der Naht nach unten hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen und nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden. Heiß servieren; Auf Wunsch mit Erdbeeren und Sauerrahm servieren. Ergibt 6 Portionen.
