Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 mittelgroße Aubergine (Durchmesser ähnlich wie Tomaten), quer in 6 Scheiben schneiden
- 2 mittelgelbe Paprika, entkernt und längs in Drittel geschnitten
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 große Tomaten, jeweils in 6 Scheiben geschnitten
- 1 Pfund frischer Mozzarella, in 12 Scheiben geschnitten
- 6 Scheiben Schinken
- Kleine frische Basilikumblätter
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Auberginenscheiben und Paprikastücke mit 2 EL Olivenöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Für einen Holzkohlegrill Auberginen und Paprika auf einem Rost eines unbedeckten Grills direkt über mittelgroßen Kohlen 8 Minuten lang oder bis sie weich sind, einmal wenden. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittleres Niveau reduzieren. Auberginen und Paprika über Hitze auf den Rost legen. Abdecken; wie oben grillen.) Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Auf einzelne Teller Tomatenscheiben, Mozzarellascheiben, Schinken, Auberginen und Paprika mit mehreren Basilikumblättern legen. Mit restlichem Olivenöl und Essig beträufeln. Ergibt 6 Portionen.
