Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel schnippten frischen Koriander
- 2 mittelgroße Jalapeño-Chilischoten, Stiel entfernt und in dünne Scheiben geschnitten *
- 2 kleine Schalotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (oder 4 Frühlingszwiebeln, nur weiße Teile, in dünne Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 1 Tasse gewürfelte grüne und / oder rote Tomaten
- 2 Avocados, schälen und entkernen, grob gehackt
- Meersalz, koscheres Salz oder Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 4 - 6 All-Beef-Frankfurter oder andere Brötchenwürste
- 4 Esslöffel Butter, erweicht
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 4 - 6 Sub- oder Hoagie-Rollen, geteilt
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Für Avocado-Chili-Relish Olivenöl, Koriander, Jalapeños, Schalotten und Limettensaft in einer Schüssel verquirlen. Tomaten und Avocados vorsichtig unterheben. Leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. beiseite legen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Bereiten Sie Frankfurter wie gewünscht vor.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 In einer kleinen Schüssel Butter und Knoblauch mischen. Die Buttermischung auf den Brötchen verteilen. In einer großen Pfanne oder auf einem Grillrost bei mittlerer Hitze die Brötchen mit der gebutterten Seite nach unten legen und hellgolden rösten.
Anleitung Checkliste
- Schritt 4 Zum Servieren Frankfurter in geröstete Brötchen stecken und mit Avocado-Chili-Relish belegen. Sofort servieren. Ergibt 4 bis 6 Portionen.
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Tragen Sie bei der Arbeit mit scharfen Chilischoten Plastikhandschuhe oder waschen Sie die Hände nach dem Schneiden gut. Die Paprika enthalten Öl, das Haut und Augen verbrennen kann.
