Sahne Soda Toffee Cupcakes
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Tasse Butter, erweicht
- ¾ Tasse Kristallzucker
- ¼ Tasse verpackter brauner Zucker
- 3 Eier
- 1 Esslöffel Melasse
- 1 ½ Teelöffel Vanille
- ½ Tasse Buttermilch
- ½ Tasse Sahnesoda (keine Diät)
- ¾ Tasse Toffee-Stücke
- 1 Rezept Brown Butter Frosting (siehe Rezept unten)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 350 Grad vorheizen. Achtzehn 2-1 / 2-Zoll-Muffinbecher mit Papierbackbechern auslegen; beiseite legen. Mehl, Backpulver, Backpulver und 1/4 Teelöffel Salz mischen. beiseite legen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer auf mittlerer bis hoher Stufe 30 Sekunden lang schlagen. Zucker hinzufügen; schlagen, bis alles gut vermischt ist. Eier nacheinander auf niedriger Stufe einrühren, bis sie sich vereinigen. Melasse und Vanille einrühren.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Fügen Sie abwechselnd Mehlmischung, Buttermilch und Sahnesoda zur Buttermischung hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist. 1/2 Tasse Toffee einrühren. Füllen Sie die Tassen zu 3/4 voll. Backen Sie ungefähr 18 Minuten oder bis die Spitzen zurückspringen, wenn Sie leicht berührt werden. In Pfannen auf Racks 5 Minuten abkühlen lassen. Aus den Pfannen nehmen; cool. Frost; Mit dem restlichen Toffee belegen. Macht 18 Cupcakes.
Nährwertangaben (Cream Soda Toffee Cupcakes)
Pro Portion: 307 Kalorien; 14 g Gesamtfett; 8 g gesättigtes Fett; 1 g mehrfach ungesättigtes Fett; 3 g einfach ungesättigtes Fett; 69 mg Cholesterin; 241 mg Natrium. 62 mg Kalium; 42 g Kohlenhydrate; 0 g Faser; 31 g Zucker; 3 g Protein; 340 IE Vitamin A; 0 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 1 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 32 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 50 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Brown Butter Zuckerguss
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse Butter
- ¼ Tasse weiche Butter
- 2 Tassen Puderzucker
- ½ Teelöffel Vanille
- ⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Dash Salz
- 1 - 2 Esslöffel Buttermilch
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Für braune Butter in einem Topf die 1/4 Tasse Butter bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten lang erhitzen, bis sie leicht gebräunt ist. cool. In der Schüssel die 1/4 Tasse weiche Butter mit einem Mixer auf mittlerer 30 Sekunden schlagen. Fügen Sie gekühlte braune Butter hinzu; schlagen, bis kombiniert. Puderzucker, Vanille, Muskatnuss und Salz hinzufügen. Ausreichend Buttermilch einrühren, bis der Zuckerguss eine sich ausbreitende Konsistenz erreicht. Sofort verwenden. Wenn sich der Zuckerguss zu bilden beginnt, rühren Sie eine kleine Menge kochendes Wasser ein. Macht 1-1 / 4 Tassen Zuckerguss.
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