Zutaten
Zutaten-Checkliste
- Antihaft-Kochspray
- 1 Tasse gelbes Maismehl
- ¾ Tasse Allzweckmehl
- ⅓ Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- ¾ Teelöffel Salz
- 2 Eier, leicht geschlagen
- ¾ Tasse Milch
- ½ Tasse gefrorener Vollkornmais, aufgetaut
- ⅓ Tasse Pflanzenöl
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Linie a 3 1 / 2- oder 4-qt. ovaler Slow Cooker mit Folie; Mit Kochspray bestreichen. In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verrühren.
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- Schritt 2 In einer mittelgroßen Schüssel die restlichen Zutaten vermischen. Fügen Sie Eimischung auf einmal zur Maismehlmischung hinzu; rühren Sie nur bis angefeuchtet (Teig sollte leicht klumpig sein). Löffel in vorbereiteten Herd (Herd wird nur etwa ein Viertel voll sein).
- Schritt 3 Decken Sie es ab und kochen Sie es 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Geben Sie dem Geschirrbeutel nach Möglichkeit eine halbe Umdrehung.
- Schritt 4 Herd ausschalten. Wenn möglich, entfernen Sie die Geschirrauskleidung vom Herd. Deckel abnehmen (vorsichtig anheben, damit kein Kondenswasser vom Deckel auf das Brot tropft). Abdeckung vollständig mit Papiertüchern abdecken; Deckel wieder aufsetzen. 10 Minuten abkühlen lassen. Brot mit Folie herausheben. Folie abziehen und Brot auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
Speckbraunes Zuckermaisbrot
Bereiten Sie es wie angegeben zu, außer dass Sie den Zucker durch braunen Zucker ersetzen, und rühren Sie 4 Scheiben Speck, knusprig gekocht und zerbröckelt, in die Eimischung. Pro Portion: 280 Kalorien, 6 g Protein, 36 g Kohlenhydrate, 13 g Gesamtfett (2 g gesättigtes Fett), 52 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe, 11 g Gesamtzucker, 3% Vitamin A, 1% Vitamin C, 500 mg Natrium, 11% Calcium, 10% Eisen
Honig-Jalapeño-Maisbrot
Bereiten Sie es wie angegeben zu, außer dass Sie den Zucker auf 2 EL reduzieren. und rühre 2 EL. Honig und 1 frischer Jalapeño-Chili-Pfeffer, entkernt und fein gehackt, * in Eimischung. Pro Portion: 255 Kalorien, 5 g Protein, 34 g Kohlenhydrate, 11 g Gesamtfett (2 g gesättigtes Fett), 48 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe, 9 g Gesamtzucker, 4% Vitamin A, 3% Vitamin C, 431 mg Natrium, 11% Calcium, 10% Eisen
Chipotle-Cheddar-Maisbrot
Nach Anweisung zubereiten, außer 1/2 Tasse geriebenen Cheddar-Käse und 1 fein gehackten Chipotle-Pfeffer in Dosen in eine Eimischung einrühren. Portion: 290 Kalorien, 7 g Protein, 35 g Kohlenhydrate, 14 g Gesamtfett (3 g gesättigtes Fett), 55 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe, 10 g Gesamtzucker, 5% Vitamin A, 1% Vitamin C, 497 mg Natrium, 15% Calcium, 10% Eisen
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Chilischoten enthalten Öle, die Ihre Haut und Augen reizen können. Tragen Sie bei der Arbeit Plastik- oder Gummihandschuhe.
Lagern
Gekühltes Maisbrot in einen luftdichten Behälter geben und 2 bis 24 Stunden bei Raumtemperatur lagern. Zum Aufheizen den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Brot in Folie einwickeln und 15 Minuten erhitzen.
