Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ¼ Tassen Vollkornmehl
- 1 Tasse Haferkleie
- ⅓ Tasse verpackter brauner Zucker
- 2 ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Tasse Buttermilch
- 2 Eiweiß
- 2 Esslöffel Speiseöl
- ¾ Tasse zerkleinerter, geschälter Apfel
- Antihaft-Sprühbeschichtung
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Haferkleie, braunen Zucker, Backpulver, Backpulver, Salz, Muskatnuss und Zimt zusammenrühren. Beiseite legen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer kleinen Schüssel Buttermilch, Eiweiß und Öl vermischen. Zu den trockenen Zutaten hinzufügen; rühren, bis es angefeuchtet ist. Apfelschnitzel einrühren. Lagern Sie den Teig dicht abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Sprühen Sie zum Backen Muffinbecher mit Antihaft-Sprühbeschichtung. Etwa 1/4 Tasse Teig in jede Muffinschale geben. Backen Sie in einem 375 Grad F. Ofen für 18 bis 20 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der nahe der Mitte eingesetzt wird, sauber herauskommt. Macht 12 Muffins (12 Portionen).
