Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Tassen frische Blaubeeren
- 2 Tassen frische Himbeeren
- 2 Tassen frische Brombeeren
- ½ Tasse Kristallzucker
- 2 Esslöffel schnell kochende Tapioka
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
- ¼ Teelöffel Salz
- ¾ Tasse Crushed Graham Cracker
- ⅓ Tasse Allzweckmehl
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- ⅓ Tasse Butter
- Beary Good Cheesecake Ice Cream (siehe Rezept, www.bhg.com) (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Schüssel kombinieren Sie Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren, Kristallzucker, Tapioka, Zimt, Ingwer und Salz. Lassen Sie die Beerenmischung 15 Minuten ruhen und rühren Sie sie gelegentlich um. In eine 2-Liter-Einwegfolienpfanne die Fruchtmischung geben. Decken Sie die Pfanne fest mit Folie ab.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Ordnen Sie für einen Holzkohlegrill mittelheiße Kohlen um die Grillkante. Auf mittlere Hitze über der Mitte des Grills prüfen. Stellen Sie die Folienpfanne auf den Rost in der Mitte des Grills. Startseite; 30 Minuten grillen. Für das Topping zerkleinerte Graham Cracker, Mehl und braunen Zucker mischen. Mit einem Mixer Butter einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Pfanne aufdecken. Die Fruchtmischung in der Folienpfanne gleichmäßig darüber streuen. Grill abdecken; Weitere 10 bis 15 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung sprudelt und die Früchte eingedickt sind. (Bei einem Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittleres Niveau reduzieren. Für indirektes Garen einstellen. Folienpfanne auf den Grillrost über dem ausgeschalteten Brenner stellen. Wie oben grillen.) 20 Minuten auf dem Gitterrost abkühlen lassen. Warm servieren.
Anleitung Checkliste
- Schritt 4 Auf Wunsch mit Beary Good Cheesecake Ice Cream servieren. Ergibt 6 Portionen.
