Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 kleine Orange
- ⅔ Tasse Zimt Apfelmus
- ¼ Tasse Balsamico-Essig
- ½ Teelöffel gemahlener Kardamom oder 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Pfund Hühnchentender
- Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel Pflanzenöl
- Frische Thymianzweige (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Schale von Orangen fein zerkleinern; beiseite legen. Orangensaft. In einem mittelgroßen Topf Apfelmus, Essig, Kardamom, Orangensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Unbedeckt unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen; abdecken, um warm zu halten.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Hähnchen leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitzen Sie das Öl in einer 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Huhn hinzu; kochen, bis der Boden goldbraun ist, ca. 4 Minuten. Das Huhn wenden und eine halbe Tasse Apfelmus in die Pfanne geben. 2 bis 3 Minuten kochen oder bis das Huhn durchgekocht ist.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Zum Servieren das Hähnchen mit etwas Apfelmus, Orangenschale und, falls gewünscht, frischem Thymian belegen. Die restliche Apfelmusmischung passieren.
