Zutaten
Zutaten-Checkliste
- Antihaft-Kochspray
- 3 ½ Tassen getrocknete geschnittene Mafalda * oder 3 Tassen Campanelle-Nudeln
- 2 Teelöffel Olivenöl
- ¾ Tasse gehackte Zwiebel
- 3 Tassen geschnittene frische Cremini-Pilze (8 Unzen)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 6 Tassen toskanische Grünkohlblätter, grob gehackt oder frischer Babyspinat
- 1 23, 8 Unzen Glas leichte Nudelsauce
- 1 ½ Tassen zerkleinerte fettarme italienische Käsemischung (6 Unzen)
- 1 8 Unzen Dose Tomatensauce ohne Salzzusatz
- ¾ Tasse leichter Ricotta-Käse
- 1 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- ½ Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz, zerkleinert
- ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 375 ° F vorheizen. Eine rechteckige 2-Liter-Auflaufform mit Kochspray bestreichen. In einem 4-Liter-Ofen die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. ablassen. Kehre zum holländischen Ofen zurück.
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- Schritt 2 In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung 1 Teelöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen; 3 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Pilze hinzufügen; 6 Minuten kochen lassen oder bis die Pilze weich sind und unter gelegentlichem Rühren anfangen zu bräunen. Fügen Sie Knoblauch hinzu; kochen und noch 1 Minute rühren. Fügen Sie Mischung zu Nudeln im holländischen Ofen hinzu.
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Schritt 3
Pfanne abwischen. Den restlichen 1 Teelöffel Öl in die Pfanne geben. Hitze bei mittlerer Hitze. Fügen Sie nach und nach Grünkohl hinzu, werfen Sie ihn mit einer Zange und kochen Sie ihn 6 bis 8 Minuten lang oder bis der Grünkohl welk und zart ist (wenn Sie Spinat verwenden, werfen Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang und kochen Sie ihn oder bis er welk ist). Fügen Sie Grünkohl Nudelmischung hinzu. Nudelsauce, 1 Tasse italienischen Käse und Tomatensauce einrühren. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
- Schritt 4 In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten vermischen. Die Mischung in kleinen Hügeln auf die Nudelmischung geben. Mit Folie abdecken.
- Schritt 5 35 Minuten backen. Mit der restlichen 1/2 Tasse italienischem Käse bestreuen. Backen Sie locker bedeckt, 5 Minuten länger oder bis es durchgeheizt ist. 15 Minuten vor dem Servieren locker abgedeckt stehen lassen.
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Wenn Sie lange Mafalda-Nudeln kaufen, verwenden Sie 8 Unzen und brechen Sie diese vor dem Kochen in mundgerechte Stücke.
