Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 sehr reife mittelgroße Avocados, halbiert, entkernt, geschält und in Stücke geschnitten
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 rote Paprika, halbiert, entkernt, geröstet und gehackt, oder 1/2 Tasse gehackte abgefüllte rote Paprika in Flaschen
- 6 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln (3)
- 1 - 2 Esslöffel gehackter, entkernter frischer Jalapeño-Chilipfeffer * oder 2 bis 3 Teelöffel gehackter, entkernter frischer Serrano-Chilipfeffer *
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel Avocados und Limettensaft vermischen. Mit einem Kartoffelstampfer die Avocadomischung grob zerdrücken (die Mischung sollte leicht klumpig sein).
Anleitung Checkliste
Schritt 2 Rühren Sie gerösteten Paprika, Frühlingszwiebeln, Chilipfeffer, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in die Avocadomischung. Sofort servieren oder die Oberfläche fest mit Plastikfolie abdecken und bis zu 2 Stunden kalt stellen.
*Trinkgeld:
Frische Chilischoten enthalten flüchtige Öle, die Ihre Haut und Augen verbrennen können. Vermeiden Sie daher den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit frischen Chilischoten Einweghandschuhe aus Kunststoff oder Gummi. Wenn Ihre bloßen Hände die Chilis berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gründlich mit Seife und heißem Wasser. Wenn Sie Chiliöl in Ihren Augen haben, spülen Sie diese mit kaltem Wasser.