Cajun-gewürzter Schinken

Inhaltsverzeichnis:

Cajun-gewürzter Schinken
Cajun-gewürzter Schinken
Anonim

Zutaten

Zutaten-Checkliste

  • 1 Esslöffel verpackter brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 1 Esslöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
  • 1 Esslöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 1 - 2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel getrocknete Zitronenschalenschnitzel
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 6 Pfund gekochter Schinken, Rumpfhälfte
  • Reiner Ahornsirup (optional)

Richtungen

Anleitung Checkliste

  • Schritt 1

    Ofen auf 325 ° F vorheizen. Zum Einreiben in einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian, Paprika, Cayennepfeffer, Salz, Zitronenschale und schwarzen Pfeffer vermischen. Die Gewürzmischung gleichmäßig über den Schinken streuen. mit den Fingern einreiben.

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Anleitung Checkliste

  • Schritt 2 Legen Sie den Schinken in einer flachen Bratpfanne auf ein Gestell. Führen Sie ein Ofen-Fleischthermometer in die Mitte des Schinkens ein. Das Thermometer darf keinen Knochen berühren.

Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste

  • Schritt 3 Stellen Sie die Bratpfanne auf den Rost. Gießen Sie genug Wasser in die Bratpfanne, um die Seiten der Pfanne zu erreichen. Mit Folie abdecken; 1 Stunde backen. Folie entfernen. Backen Sie für 30 Minuten bis 1-1 / 4 Stunden länger oder bis das Thermometer 140 ° F anzeigt. Auf Wunsch Schinken mit Ahornsirup servieren.

Tipps

Keine getrocknete Zitronenschale? Verwenden Sie stattdessen 4 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale. Benötigen Sie es schneller? Reiben Sie die Gewürzmischung auf ½ Zoll dicke Schinkenscheiben und grillen Sie.

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