Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 12 Unzen getrocknete mittelgroße Nudeln
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 12 Unzen können Milch verdampfen
- 1 Tasse Milch
- 1 ½ Tassen geriebener Monterey Jack Käse (6 Unzen)
- 1 ½ Tassen zerkleinerter scharfer Cheddar-Käse (6 Unzen)
- 1 Esslöffel gehackter Chipotle-Pfeffer in Dosen in Adobo-Sauce
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Pfund Schweinewurst oder ungekochte Chorizo-Wurst, gekocht und abgetropft, oder 2 Tassen gewürfelten Schinkenwürfel
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 350 ° F vorheizen. Fetten Sie einen 2- bis 2 1/2-Liter-Auflauf leicht ein. beiseite legen. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung. ablassen. Zurück zur Pfanne.
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- Schritt 2 In einem mittelgroßen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mehl einrühren; kochen und 1 Minute rühren. Kondensmilch und Milch nach und nach einrühren. Kochen und rühren, bis es leicht eingedickt und sprudelnd ist. Vom Herd nehmen. 1 Tasse Monterey Jack-Käse, 1 Tasse Cheddar-Käse, Chipotle-Pfeffer und Salz einrühren. Rühren Sie die Käsemischung in gekochte Nudeln. Gekochte Wurst einrühren.
- Schritt 3 Übertragen Sie die Mischung in den vorbereiteten Auflauf. Mit dem restlichen 1/2 Tasse Monterey Jack Käse und dem restlichen 1/2 Tasse Cheddar Käse bestreuen. Den Auflauf auf ein Backblech legen. Bedeckt ca. 30 Minuten backen oder bis es sprudelt. Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.
Tipps
2-QT
