Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse Butter, erweicht
- 1 Tasse brauner Zucker verpackt
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Ei
- ¼ Tasse ungesüßte Apfelmus
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Tassen Vollkornmehl
- 1 Tasse fein zerkleinerte Karotten (2 mittel)
- ¾ Tasse Rosinen
- ¾ Tasse fein gehackte Walnüsse
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 375 ° F vorheizen. In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie braunen Zucker, Backpulver, Zimt, Ingwer und Salz hinzu; schlagen, bis kombiniert. Ei, Apfelmus und Vanille einrühren. Schlagen Sie so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer ein. Das restliche Mehl, die Karotten, Rosinen und Walnüsse unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Lassen Sie sich mit leicht gerundeten Teelöffeln im Abstand von 5 cm auf ungefettete Backbleche fallen. 8 bis 9 Minuten backen oder bis die Ränder fest sind. Auf einen Rost übertragen; cool.
