Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 Esslöffel Margarine oder Butter
- ¾ Tasse Allzweckmehl
- ⅓ Tasse Zucker
- ⅓ Tasse Buttermilch oder Sauermilch
- 1 Eiweiß
- ¼ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Vanille
- 3 Esslöffel kernlose rote Himbeer- oder Erdbeermarmelade
- ¼ Tasse gehackte Pekannüsse oder Mandeln
- 2 Esslöffel halbsüße Schokolade oder Stücke mit Vanillegeschmack
Richtungen
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Schritt 1
Fetten Sie eine 9x5x3-Zoll-Laibpfanne oder eine 8x1-1 / 2-Zoll-runde Backform ein. Für den Teig in einer mittelgroßen Rührschüssel die Margarine oder Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 30 Sekunden lang oder bis sie weich ist schlagen.
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- Schritt 2 Etwa die Hälfte des Mehls in die Margarine oder Butter geben. Dann Zucker, Buttermilch oder Sauermilch, Eiweiß, Backpulver, Backpulver und Vanille hinzufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist, und die Seiten der Schüssel abkratzen. Noch 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Dann das restliche Mehl bei niedriger Geschwindigkeit einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Dollop Marmelade in kleinen Löffeln auf den Teig. Mit einem kleinen schmalen Spatel oder Messer die Konserven vorsichtig in den Teig schwenken, um einen Marmoreffekt zu erzielen. Die Pekannüsse oder Mandeln darüber streuen.
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Schritt 4
Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen 25 bis 30 Minuten lang oder bis ein nahe der Mitte eingesetzter hölzerner Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen. Mit warmem Kuchen über Schokoladen- oder Vanillegeschmack streuen. 5 Minuten stehen lassen. Verwenden Sie die Zinken einer Gabel, um die Teile zu verwirbeln. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren weitere 10 Minuten abkühlen. Warm oder kalt servieren. Ergibt 4 Portionen.
