Zutaten
Zutaten-Checkliste
- Antihaft-Kochspray
- 12 Unzen italienische Wurst
- ½ Tasse gehackte Zwiebel
- ½ Tasse gehackter Sellerie
- ½ Tasse gehackte Karotte
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Tassen gehackter Schweizer Mangold oder Grünkohl
- 10 Tassen getrocknete 1-Zoll-Ciabatta-Brotwürfel *
- ⅓ Tasse Butter, geschmolzen
- 1 ¼ Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
5- bis 6-qt leicht bestreichen. Slow Cooker mit Kochspray. In einer großen Pfanne Wurst, Zwiebel, Sellerie, Karotte und Knoblauch bei mittlerer Hitze kochen, bis die Wurst gebräunt und das Gemüse zart ist. Mangold hinzufügen; kochen, bis sie welk sind, gelegentlich umrühren. Fett ablassen.
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- Schritt 2 In einer extragroßen Schüssel Brotwürfel und Wurstmischung vermischen. Mit zerlassener Butter beträufeln. Zum Befeuchten mit Brühe beträufeln und zum Mischen leicht hin und her werfen. Die Mischung in einen vorbereiteten Herd geben.
- Schritt 3 Abdecken und auf niedriger Stufe 3 1/2 bis 4 Stunden oder bis zum Erhitzen kochen, einmal umrühren.
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Um getrocknete Brotwürfel herzustellen, heizen Sie den Ofen auf 300 ° F vor. Schneiden Sie frische Brotscheiben in 1-Zoll-Würfel. Brotwürfel in einer 15x10-Zoll-Backform verteilen. 10 bis 15 Minuten backen oder bis sie trocken sind, zweimal umrühren; cool. (Das Brot trocknet beim Abkühlen weiter und ist knusprig.) Oder lassen Sie die Brotwürfel 8 bis 12 Stunden bei Raumtemperatur locker bedeckt stehen.
