Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ Tassen getrocknete Vollkorn-Rigatoni oder Rotini (6 Unzen)
- 1 großer Hummerschwanz (8 bis 10 Unzen)
- 2 Tassen kleine Brokkoliröschen
- Antihaft-Kochspray
- ¾ Tasse gehackter roter Paprika (1 Medium)
- ⅓ Tasse gehackte Zwiebel (1 klein)
- 1 6, 5 Unzen Behälter leichter halbweicher Käse mit Knoblauch und Kräutern
- 2 Tassen fettfreie Milch
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse zerkleinerte fettarme Käsemischung nach italienischer Art (4 Unzen)
- ½ Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ⅓ Tasse Vollkorn oder normaler Panko (japanische Semmelbrösel)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 375 ° F vorheizen. In einem 4-Liter-holländischen Ofen die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung kochen, den Hummerschwanz für die letzten 7 Minuten des Kochens und den Brokkoli für die letzten 3 Minuten des Kochens hinzufügen. Abgießen und beiseite stellen. Wenn der Hummerschwanz kühl genug ist, entfernen Sie das Hummerfleisch aus der Schale und hacken Sie das Fleisch grob. Schale wegwerfen.
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- Schritt 2 In der Zwischenzeit eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung mit Kochspray bestreichen. Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprika und Zwiebel in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind, dabei häufig umrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen. Halbweichen Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 In einer mittelgroßen Schüssel Milch und Mehl glatt rühren. Alles auf einmal zur Paprika-Mischung in der Pfanne geben. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Hitze reduzieren. Rühren Sie die italienische Käsemischung ein, bis sie geschmolzen ist. Gekochte Nudeln, Brokkoli, gehackten Hummer, Zitronenschale und schwarzen Pfeffer einrühren.
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Schritt 4
Übertragen Sie die Mischung in einen 2-Liter-Auflauf. Mit Panko bestreuen. 15 bis 20 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist und die Oberseite goldbraun ist.
