Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 4 Scheiben Speck
- Butter
- ¾ Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Tassen gehacktes frisches Kohlgemüse oder Mangold
- 3 Tassen Maisbrot Füllmischung
- ½ Tasse grob gehackte Pekannüsse
- 1 Esslöffel schnippte frische Petersilie
- ¼ Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 - 1, 25 Tasse Hühnerbrühe
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 325 F vorheizen. Süßkartoffeln waschen; mehrmals mit einer Gabel einstechen. Auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen. Mikrowelle bei 100 Prozent Leistung (hoch) für 4 bis 6 Minuten oder bis sie weich ist; mindestens 20 Minuten abkühlen lassen. Kartoffeln schälen und in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; beiseite legen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer großen Pfanne Speck knusprig kochen; Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen. Tropfen in der Pfanne aufbewahren. Streuselspeck; beiseite legen. Tropfen messen. Wenn nötig, fügen Sie Butter zu den Tropfen hinzu, um 3 Esslöffel zu machen. Zwiebel in reservierten Tropfen bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gerade zart ist. Fügen Sie Knoblauch hinzu; 30 Sekunden kochen. Fügen Sie Kohlgemüse oder Mangold hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten oder bis sie weich sind.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
In einer Schüssel Kartoffeln, Speck, Zwiebelmischung, Füllmischung, Pekannüsse, Petersilie und Pfeffer vermengen. Fügen Sie genug Brühe hinzu, um zu befeuchten, und werfen Sie es leicht, um es zu kombinieren. In einen 2-Liter-Auflauf oder eine Auflaufform geben. Startseite. (Oder verwenden Sie, um einen 8 bis 10 Pfund schweren Truthahn zu füllen.) Backen Sie den Auflauf etwa 45 Minuten lang oder bis er durchgeheizt ist (165F). Ergibt 8 bis 10 Portionen.
