Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ¼ Tassen normale Perlgerste (nicht schnell kochen)
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- ¾ Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen gehackte Zwiebel
- 1 1, 5 Pfund Winterkürbis, wie Butternuss, geschält, entkernt und in 1-Zoll-Stücke (3 Tassen) geschnitten)
- ½ Tasse Butter
- 5 Tassen gehackter frischer Mangold oder Spinat
- 1 Tasse Walnüsse, geröstet und gehackt
- 1 ½ Tassen fein zerkleinerter Parmesan
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Ofen auf 325ºF vorheizen. Kochen Sie Gerste gemäß den Anweisungen in der Packung mit Hühnerbrühe anstelle von Wasser und fügen Sie gerissenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Werbung
- Schritt 2 In einer großen Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel kochen und bei mittlerer Hitze in Butter quetschen, bis sie gerade zart ist, gelegentlich umrühren, ca. 10 Minuten. Vom Herd nehmen; kaum gekocht, Mangold, Walnüsse und Parmesan einrühren.
- Schritt 3 In eine rechteckige 3-Liter-Auflaufform geben. Unbedeckt 25 bis 30 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist (165 ° F).
Make Ahead:
Wie oben vorbereiten und in die Auflaufform geben. Abdecken und bis zu 24 Stunden kalt stellen. Zum Servieren 40 Minuten oder bis zum Erhitzen aufdecken und im 325 ° F heißen Ofen backen.
