Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ¼ Tassen Allzweckmehl
- ⅓ Tasse Zucker
- ½ Tasse kalte Butter
- 2 geschlagene Eigelb
- 2 Esslöffel kaltes Wasser
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl und Zucker verrühren. In Butter schneiden, bis die Stücke die Größe kleiner Erbsen haben.
Werbung
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer Rührschüssel Eigelb und kaltes Wasser verrühren. Eigelbmischung allmählich in die Mehlmischung einrühren. Den Teig vorsichtig kneten, bis sich eine Kugel bildet. Bei Bedarf mit Plastikfolie abdecken; 30 bis 60 Minuten kalt stellen oder bis sie leicht zu handhaben sind.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
-
Schritt 3
Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig leicht flach drücken. Rollen Sie den Teig von der Mitte bis zu den Rändern und bilden Sie einen 13-Zoll-Kreis. Wickeln Sie das Gebäck um ein Nudelholz. Rollen Sie das Gebäck auf einer 11-Zoll-Kuchenform mit abnehmbarem Boden oder einem 10-Zoll-Tortenteller oder einer Quicheform ab. Geben Sie das Gebäck in die Pfanne und achten Sie darauf, es nicht zu dehnen. Drücken Sie das Gebäck in die geriffelten Seiten der Pfanne. Kanten kürzen. Teigschale mit doppelter Foliendicke auslegen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 4 Backen Sie in einem 375 Grad F Ofen für 10 Minuten. Folie entfernen. Noch 8 bis 10 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Die Gebäckschale in der Pfanne auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. Macht 1 Gebäckschale (10 Portionen).
