Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Pfund Yukon Gold oder andere Kartoffeln, geschält und geschnitten
- ¼ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Milch, optional)
- ½ Tasse Schlagsahne
- ⅓ Tasse geriebener Prozess Amerikanischer oder Cheddar-Käse
- Gehackte Frühlingszwiebeln (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Ofen auf 350 ° F vorheizen. In einem abgedeckten großen Topf Kartoffeln in ausreichend kochendem Wasser kochen, um sie 15 bis 20 Minuten lang oder bis sie weich sind zu bedecken. ablassen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Reispresse zerdrücken oder mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn nötig, schlagen Sie nach und nach eine kleine Menge Milch ein, um Kartoffelpüree leicht und locker zu machen. *
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Fetten Sie vier bis sechs einzelne 10-Unzen-Aufläufe oder Puddingbecher oder einen 1 1/2-Liter-Auflauf ein. Auf ein Backblech legen. Kartoffelpüree in die vorbereiteten Aufläufe geben. In einer mittelgroßen Schüssel die Creme mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (Spitzen kräuseln sich); Käse unterheben. Die Käsemischung über die Kartoffeln geben. 15 bis 20 Minuten backen oder bis sie hellbraun sind. Wenn gewünscht, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
* Testküchentipp:
Wenn gewünscht, rühren Sie Ihre Lieblingszusätze in die Kartoffelpüree, wie gerösteten oder sautierten Knoblauch oder Schalotten, frisch geschnittene Kräuter, zubereiteten Meerrettich, Senf nach Dijon-Art, zerbröckelten Blauschimmelkäse oder zerbröckelten, knusprig gekochten Speck.
