Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 14, 5 Unzen Dosen natriumreduzierte Hühnerbrühe
- 1 Tasse Wasser
- 12 Unzen hautlose, knochenlose Hühnerbrusthälften
- 8 Unzen frische Zuckerschoten
- 1 Tasse in dünne Scheiben geschnittene Karotten (2 mittel)
- 6 Unzen asiatische Nudeln oder Soba-Nudeln (Buchweizennudeln)
- 2 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt
- 1 roter oder grüner frischer Jalapeño-Chilipfeffer, in dünne Scheiben geschnitten und entkernt *
- Zerkleinerter roter Pfeffer (optional)
- Frische Petersilie geschnitten (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem großen Topf Brühe und Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Hühnchen sehr dünn in Scheiben schneiden. Schneiden Sie alle großen Erbsen in zwei Hälften; beiseite legen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Fügen Sie Huhn, Karotten, Nudeln, Sojasauce und Jalapeño-Pfeffer zur kochenden Brühenmischung hinzu. Abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten kochen lassen oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist und die Nudeln zart sind. Erbsen einrühren; abgedeckt ca. 3 Minuten kochen lassen oder bis die Erbsen weich sind.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Suppe in Schalen schöpfen. Wenn gewünscht, mit zerquetschtem rotem Pfeffer und Petersilie bestreuen.
*Trinkgeld:
Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprika berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.
