Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 Tassen geschnittene Erdbeeren
- 6 Tassen Milch
- 1 ⅓ Tassen Zucker
- 12 Eigelb, geschlagen
- Mehrere Tropfen rote Lebensmittelfarbe (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Legen Sie die Beeren in einen Mixbehälter oder eine Küchenmaschine. Abdecken und mischen oder verarbeiten, bis es fast glatt ist.
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- Schritt 2 Kombinieren Sie 3 Tassen Milch, Zucker und Eigelb in einem großen Topf. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung einen Löffel bedeckt. (Zum Testen tauchen Sie einen Löffel in den Pudding und ziehen Sie mit Ihrem Finger eine Linie durch die Beschichtung. Der Pudding ist fertig, wenn die Kanten entlang der Linie ihre Form behalten.) Vom Herd nehmen. Die restliche Milch, die pürierten Beeren und, falls gewünscht, die Lebensmittelfarbe einrühren.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Die Oberfläche der Gelato-Mischung mit Plastikfolie abdecken. 8 Stunden oder über Nacht kühlen, bis es gekühlt ist. (Oder stellen Sie den Topf in eine Spüle mit Eiswasser, um ihn schnell abzukühlen. Decken Sie ihn dann ab und kühlen Sie ihn 2 Stunden lang.) Gefrieren Sie die Mischung in einem 4- oder 5-Liter-Eis-Gefrierschrank gemäß den Anweisungen des Herstellers. 4 Stunden reifen.
