Weihnachten Yo-Yos
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse Butter oder Margarine
- ½ Tasse) Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
- ¾ Tasse fein gehackte rote und / oder grüne kandierte Kirschen
- Zucker (optional)
- Kirschglasur (siehe Rezept unten)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Butter oder Margarine in einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie die 1/2 Tasse Zucker hinzu. Bis zur Vereinigung schlagen und die Seiten der Schüssel abkratzen. Ei und Vanille unterrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Das restliche Mehl und die kandierten Kirschen mit einem Holzlöffel einrühren.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Formen Sie Teig in 1-Zoll-Kugeln. Legen Sie die Kugeln in einem Abstand von 5 cm auf ein nicht gefettetes Backblech. Machen Sie jede Kugel flach, indem Sie sie mit den Zinken einer Gabel kreuzen. Wenn gewünscht, bestreuen Sie jeden Keks mit Zucker. Backen Sie in einem 375 Grad F Ofen ungefähr 8 Minuten oder bis die Ränder golden sind. Übertragen Sie Cookies auf Drahtgitter und kühlen Sie ab.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Die Hälfte der Kekse mit Kirschglasur flach streichen. Top mit den restlichen Keksen, flache Seite nach unten, um Jo-Jo zu bilden. In einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Macht 24 Kekse.
Kirschglasur
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 3 Unzen Packung Frischkäse, erweicht
- 2 Tassen gesiebter Puderzucker
- ¼ Teelöffel Vanille
- ¼ Tasse fein gehackte rote oder grüne kandierte Kirschen
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Frischkäse in einer mittelgroßen Rührschüssel schaumig schlagen. Fügen Sie nach und nach 1 Tasse Puderzucker hinzu und schlagen Sie gut. Fügen Sie Vanille hinzu. Die restliche 1 Tasse Puderzucker unterrühren, um den Zuckerguss mit der Konsistenz zu verteilen. Kandierte Kirschen einrühren. Macht etwa 3/4 Tasse.
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