Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Esslöffel Kümmel, zerkleinert
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, zerkleinert
- 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ⅛ - 0, 25 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
- 1 2, 5 Pfund ganzes Brathähnchen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Apfelsaft
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Kümmel, Oregano, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz, Knoblauchpulver und gemahlenen roten Pfeffer vermischen. Spießhalshaut des Huhns nach hinten; Binden Sie die Beine an den Schwanz und drehen Sie die Flügel unter dem Rücken. Legen Sie das Huhn mit der Brust nach oben auf einen Rost in eine flache Bratpfanne. Hähnchen mit 2 EL Olivenöl bestreichen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 2 Teelöffel der Gewürzmischung beiseite stellen. Das Huhn mit der restlichen Gewürzmischung einreiben. Führen Sie ein Fleischthermometer in die Mitte eines inneren Oberschenkelmuskels ein. Lassen Sie die Thermometerlampe nicht den Knochen berühren. Unbedeckt 20 Minuten in einem 375-Grad-F-Ofen rösten.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
In der Zwischenzeit Süßkartoffeln mit 1 Esslöffel Olivenöl und der reservierten Gewürzmischung vermengen. Gießen Sie Apfelsaft in die Bratpfanne um das Huhn. Kartoffeln hinzufügen. 40 bis 55 Minuten weiter rösten oder bis das Fleischthermometer 180 bis 185 Grad Celsius anzeigt, sich die Trommelstöcke leicht in den Sockeln bewegen und die Kartoffeln zart sind. Aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie das Huhn abgedeckt 10 Minuten stehen, bevor Sie es schnitzen. Kartoffeln in eine Schüssel geben. Ergibt 6 Portionen.
Um zu tragen:
Bereiten Sie Brathähnchen und Süßkartoffeln wie oben beschrieben vor, bevor Sie das Haus verlassen. Bratpfanne fest mit Folie abdecken; wickeln Sie in mehrere Schichten Zeitung oder ein schweres Handtuch. Stellen Sie die Pfanne dann in einen isolierten Behälter. Nicht länger als 2 Stunden halten.
