Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 14, 5 Unzen können Hühnerbrühe
- 1 Tasse Wasser
- ¾ Tasse getrocknete feine Eiernudeln
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- ⅛ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
- 1 mittelroter Paprika, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 mittelgroße Karotte, gehackt
- ⅓ Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
- 1 Tasse gehacktes gekochtes Huhn oder Pute (5 Unzen)
- 1 Tasse frische Erbsenschoten, quer halbiert, oder 1/2 einer 6-Unzen-Packung gefrorene Erbsenschoten, aufgetaut und quer halbiert.
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem großen Topf Hühnerbrühe, Wasser, Nudeln, Sojasauce, Ingwer und zerkleinerten roten Pfeffer vermischen. Zum Kochen bringen. Paprika, Karotte und Frühlingszwiebeln einrühren. Zurück zum Kochen; Hitze reduzieren. Bedeckt 4 bis 6 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse knusprig und die Nudeln zart sind.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Hähnchen- und Erbsenschoten einrühren. Unbedeckt noch 1 bis 2 Minuten köcheln lassen oder bis die Erbsenschoten knusprig und zart sind. Ergibt 3 Portionen.
