Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Esslöffel Pflaumenwein oder trockener Sherry
- 2 Esslöffel Sojasauce oder Teriyaki-Sauce
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel geriebene Ingwerwurzel
- 3 Unzen Schweinefleisch ohne Knochen, schräg in dünne Streifen geschnitten
- 2 Unzen gefrorene gekochte Garnelen, aufgetaut
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Speiseöl
- ¼ Tasse Mandelblättchen oder Mandelscheiben
- 1 Tasse frische Sojasprossen
- ¼ Tasse gehackter grüner Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (1/4 Tasse)
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ½ Tasse frische oder eingemachte Ananasstücke
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Für die Marinade kombinieren Sie Wein, Sojasauce oder Teriyaki-Sauce, Zucker und Ingwerwurzel. Fügen Sie Schweinefleisch und Garnelen hinzu. 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Schweinefleisch und Garnelen abtropfen lassen und die Marinade aufbewahren. Reservierte Marinade und Maisstärke mischen. Maisstärkemischung beiseite stellen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Eine mittlere Pfanne bei starker Hitze vorheizen. Speiseöl hinzufügen. (Fügen Sie nach Bedarf während des Kochens mehr Öl hinzu.) Braten Sie die Mandeln etwa 30 Sekunden lang oder bis sie geröstet sind in heißem Öl an.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Fügen Sie grünen Pfeffer, Zwiebeln und Knoblauch der Pfanne hinzu. Braten Sie ca. 1 Minute oder bis knusprig-zart. Gemüse aus der Pfanne nehmen. Fügen Sie Schweinefleisch und Garnelen der heißen Pfanne hinzu. 3 Minuten braten oder bis das Schweinefleisch nicht mehr rosa ist. Schieben Sie Schweinefleisch und Garnelen zur Seite.
Anleitung Checkliste
-
Schritt 4
Maisstärkemischung umrühren; Zur Mitte der Pfanne hinzufügen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Kochen und noch 1 Minute rühren; Gemüse zurückgeben. Fügen Sie Ananasstücke der Pfanne hinzu; rühre die Zutaten zusammen, bis sie überzogen sind. Kochen und noch 1 Minute rühren. Die Sprossenmischung auf den Teller geben. Macht 1 Portion.
