Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse Butter, erweicht
- 1 3 Unzen Packung Frischkäse, erweicht
- 1 ½ Tassen gesiebter Puderzucker
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Ei
- ½ Teelöffel Vanille
- 2 ¼ Tassen Allzweckmehl
- Lebensmittelfarbe einfügen
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Rührschüssel Butter und Frischkäse mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Puderzucker, Backpulver und Salz hinzufügen. Bis zur Vereinigung schlagen und gelegentlich die Seiten der Schüssel abkratzen. Ei und Vanille einrühren. Schlagen Sie so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer ein. Restliches Mehl einrühren
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- Schritt 2 Teig in fünf gleiche Portionen teilen; Geben Sie jede Portion in eine einzelne Schüssel. Fügen Sie vier Portionen die gewünschte Lebensmittelfarbe hinzu und rühren oder kneten Sie, bis der Teig gleichmäßig gefärbt ist. Wickeln Sie jede Portion in Plastikfolie oder Wachspapier. Kühlen Sie den Teig ungefähr 1 Stunde oder bis er leicht zu handhaben ist.
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Schritt 3
Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jeweils eine Portion des Teigs, bis er 1/8 Zoll dick ist. Mit einer geriffelten Teigscheibe in 1 Zoll breite Streifen schneiden. Schneiden Sie Teigstreifen in Quadrate, Diamanten und Dreiecke. Überlappen Sie Teigstücke in Gruppen von etwa 10 Stück auf einem ungefetteten Backblech, bis die Stückgruppe etwas größer ist als ein 3-Zoll-Ausstecher in Fäustlingsform. Mit dem bemehlten handschuhförmigen Cutter den Teig ausschneiden. (Reste reservieren; erneut rollen, um Marmorausschnitte zu machen.)
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- Schritt 4 Backen Sie in einem 375 Grad F Ofen für 8 bis 9 Minuten oder bis die Ränder fest sind und der Boden sehr leicht gebräunt ist. Übertragen Sie die Kekse auf einen Rost und lassen Sie sie abkühlen. Macht etwa 18 Kekse.
