Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Esslöffel Speiseöl
- 1 kleine Zucchini, schräg geschnitten 1/4 Zoll dick (1 Tasse)
- 1 kleine Zwiebel, in dünne Keile schneiden
- 1 Tasse geschnittene Pilze
- 1 kleine rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten (3/4 Tasse)
- 8 Unzen frische Sojasprossen (2 Tassen)
- 1 Esslöffel Sojasauce
- ½ Teelöffel Zucker
- ⅛ Teelöffel Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Gießen Sie Speiseöl in einen Wok oder eine große Pfanne. (Fügen Sie während des Kochens nach Bedarf mehr Öl hinzu.) Bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Zucchini und Zwiebel in heißem Öl 3 bis 4 Minuten oder bis sie knusprig sind, anbraten. Zucchinimischung aus dem Wok nehmen.
Werbung
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Pilze und Paprika in den heißen Wok geben. 1 bis 1 1/2 Minuten oder bis sie knusprig sind, anbraten. Pilzmischung aus dem Wok nehmen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Fügen Sie Sojabohnensprossen, Sojasauce, Zucker und Pfeffer zum heißen Wok hinzu. 1 bis 2 Minuten braten oder bis die Sojabohnensprossen knusprig und zart sind. Geben Sie die Zucchinimischung und die Pilzmischung in den Wok zurück. Kochen und vorsichtig umrühren, bis es durchgeheizt ist. Sofort servieren. Ergibt 4 Portionen.
