Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Zitrone
- 1 ¼ Pfund hautlose, knochenlose Hühnerschenkel
- Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 8 Unzen Babykarotten mit Spitzen, geschrubbt, getrimmt und der Länge nach halbiert
- 1 12 Unzen Glas Hühnersoße
- 1 ½ Tassen Wasser
- 1 Esslöffel Senf nach Dijon-Art
- 2 Köpfe Baby Bok Choy, geviertelt
- Frischer Zitronenthymian (optional)
Richtungen
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Schritt 1
Schale von Zitrone fein zerkleinern; Schale beiseite stellen. Saft Zitrone und Saft beiseite stellen. Hähnchen leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
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- Schritt 2 In einem holländischen Ofen Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Huhn hinzufügen. 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis das Huhn braun ist, dabei gelegentlich wenden.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Fügen Sie Karotten, Soße und das Wasser zum holländischen Ofen hinzu. Senf einrühren. Zum Kochen bringen. Legen Sie Bok Choy darauf. Hitze reduzieren. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn fertig ist und das Gemüse nur noch zart ist. Fügen Sie Zitronensaft hinzu, um zu schmecken.
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- Schritt 4 Schöpflöffel Eintopf in Schalen. Top mit Zitronenschale und Zitronenthymian.
