Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 mittelgroße Pfirsiche, halbiert und entkernt
- ½ Teelöffel gemahlener Ancho-Chilipfeffer (optional)
- 4 Scheiben Sauerteigbrot
- 3 Unzen geschnittener scharfer weißer Cheddar-Käse
- 1 großer frischer Poblano-Pfeffer, geröstet * und in Streifen geschnitten
- 4 Scheiben Speck, knusprig gekocht
- 2 Esslöffel weiche Butter
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Wenn gewünscht, die geschnittenen Seiten der Pfirsichhälften mit gemahlenem Chili bestreuen. Mit einem Kartoffelstampfer oder der flachen Seite eines Fleischschlägers die Pfirsichhälften vorsichtig auf eine Dicke von 1/2-Zoll zerschlagen.
- Schritt 2 Top zwei Brotscheiben mit Käsescheiben. Fügen Sie jeweils zwei Pfirsichhälften, Poblano-Streifen und Speck hinzu. Top mit restlichen Brotscheiben. Beide Seiten jedes Sandwichs mit Butter bestreichen.
- Schritt 3 Kochen Sie Sandwiches in einer heißen Pfanne über einen Zeitraum von 2 bis 3 Minuten oder bis sie geröstet sind. Wende; auf der anderen Seite wiederholen, bis der Käse schmilzt. Macht 2 Sandwiches.
* Poblanos rösten
Ofen auf 425 ° F vorheizen. Poblano-Pfeffer der Länge nach halbieren; Stängel und Samen entfernen. Legen Sie die geschnittenen Seiten nach unten auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech. 20 bis 25 Minuten braten oder bis sie weich sind. In Folie einwickeln. Wenn es kühl genug ist, schälen und entsorgen Sie die Haut. Bis zu 3 Tage kalt stellen.