Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 8 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
- ½ Tasse normale Gerste
- 1 - 1, 25 Pfund hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 ½ Tassen geschnittener Sellerie (3 Stiele)
- 1 ½ Tassen geschnittene Karotten (3 mittel)
- ½ Tasse gehackte Zwiebel (1 Medium)
- ¼ Tasse schnippte frische Petersilie oder 2 Esslöffel getrocknete Petersilie
- 1 Esslöffel frischer Salbei oder Rosmarin oder 1 Teelöffel getrockneter Salbei oder Rosmarin, zerkleinert
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse gehackter grüner, gelber und / oder roter Paprika
- Frische Salbeiblätter (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem 4-Liter-Ofen die Brühe zum Kochen bringen. Gerste einrühren. Zurück zum Kochen; Hitze reduzieren. Bedeckt 30 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 2 Hühnchen, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, getrocknete Petersilie (falls verwendet), Salbei und schwarzen Pfeffer einrühren. Zurück zum Kochen; Hitze reduzieren. Bedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist und das Gemüse zart ist. Paprika und frische Petersilie (falls verwendet) einrühren. Cool.
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