Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Tassen Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Salz
- ⅔ Tassenverkürzung
- 6 - 7 Esslöffel Wasser
- 1 ¼ - 1, 333 Tassen Kristallzucker
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 3 Tassen Preiselbeeren
- 2 Zitronen, geschält (mit entfernter weißer Membran), in dünne Scheiben geschnitten und halbiert
- 1 geschlagenes Eiweiß
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel grober Zucker
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einer mittelgroßen Rührschüssel 2 Tassen Mehl und Salz verrühren. Mit einem Mixer das Backfett einschneiden, bis die Stücke erbsengroß sind. 1 Esslöffel Wasser über einen Teil der Mischung streuen; vorsichtig mit einer Gabel werfen. Schieben Sie den angefeuchteten Teig zur Seite der Schüssel. Wiederholen Sie dies mit jeweils 1 Esslöffel Wasser, bis der gesamte Teig angefeuchtet ist. In zwei Hälften teilen. Jede Hälfte zu einer Kugel formen.
Anleitung Checkliste
Schritt 2 Ofen auf 375 Grad vorheizen. In einer großen Rührschüssel Kristallzucker und Mehl vermischen. Fügen Sie Preiselbeeren und Zitronenscheiben hinzu. Vorsichtig werfen, um zu beschichten.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
Schritt 3 Die Fruchtmischung auf einen mit Gebäck ausgekleideten Tortenteller geben. Rollen Sie das restliche Gebäck für die Gitteroberseite in einen 12-Zoll-Kreis. Schneiden Sie das Gebäck in 1/2-Zoll-breite Streifen. Füllen Sie den mit Gebäck ausgekleideten Tortenteller mit Füllung. Streifen über die Füllung weben. Drücken Sie die Enden der Gebäckstreifen in den Krustenrand. Falten Sie das obere Gebäck über die unteren Gebäckstreifen. Verwenden Sie die Zinken einer Gabel, um die Kante abzudichten.
Anleitung Checkliste
-
Schritt 4
Schneiden Sie das Gebäck bis zum Rand des Tortentellers. Drücken Sie die Zinken einer Gabel leicht in das Gebäck um den gesamten Rand des Kuchens.
Anleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
Schritt 5 Kombinieren Sie Eiweiß und Wasser; auf das Gebäck streichen. Mit grobem Zucker bestreuen.
Anleitung Checkliste